Beschreibung

Kellerei Girlan, Girlan, Südtirol – 0,75l.Fl.

Weinbauzone Girlan, Neumarkt
Rebsorte: Lagrein, Merlot
Serviertemperatur (C): 16-18
Ertrag pro ha (hl): 56
Alkohol (VOL%): 13,5
Gesamtsaeure (g/l): 5,5
Restzucker (g/l): 1,5
Lagerfaehigkeit (Jahre): 8
Enthält Sulfide
Trinktemperatur: 12-14 °C

Hauschulte Bewertung: 4 Sterne ****

Mit der Kombination der Sorten Lagrein und Merlot entsteht ein mundiger, voller und körperreicher Wein mit modernem Charakter. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 6 monatiger Lagerung verkauft.