Beschreibung

Kellerei Girlan, Girlan, Südtirol – 0,75l.Fl.

Weinbauzone: Mazon
Rebsorte: Pinot Noir
Serviertemperatur (C): 14-16
Ertrag pro ha (hl): 56
Alkohol (VOL%): 13,7
Gesamtsaeure (g/l): 5,5
Restzucker (g/l): 2,1
Lagerfaehigkeit (Jahre): 8
Enthält Sulfide
Trinktemperatur 14-16 °C

Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt der Blauburgunder „Patricia“ hervorragend zu Fleischgerichten. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.