Beschreibung
Spätburgunder D.Q. trocken
Heinrich Gies, Friedelsheim/Weinstraße Pfalz – 0,75l.Fl.
Rotwein, trocken
Rebsorten: Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 5,2 g/l
Säure: 5,2 g/l
Trinktemperatur 16-18 °C
enthält Sulfide
Hauschulte Bewertung: 4 Sterne ****
Dieser trockene Spätburgunder duftet angenehm nach Waldbeeren und Kirschen. Zarte Vanille- und Holzkomponenten, die auf die Lagerung in Eichenfässern zurückführen, machen ihn sehr geschmeidig. Im Abgang ist er in weiche Tannine eingebettet. Am besten entfaltet der Wein seine Aromen, wenn man ihn eine Stunde vor dem Genuss öffnet.
Dieser Wein eignet sich zu Lamm, Rehrücken, Hirschkeule und Kurzgebratenem, auch mit kräftigen Saucen, sowie Martinsgans, Pilzen in leicht pikanter Sauce und Käseplatten.