Die Rote Williamsbirne wird aufgrund ihrer außergewöhnlich kraftvollen Aromatik von den Brennmeistern außerordentlich geschätzt. Sie gehört zu den Williams Sorten, besitzt aber – im Gegensatz zu vielen ihrer Schwestern – eine rote Schale. Hier wurden für den „Rote Williamsbirne Brand“ im Burgenland, am Neusiedlersee geernteten Birnen verwendet. Erst bei optimaler Ausreifung werden die saftigen Früchte geerntet. Nach mehreren Tagen der Fermentation wird die Maische zweifach gebrannt. Das Herzstück des Destillats reift nach alter Tiroler Tradition noch mindestens 5 Jahre lang in Glasballons, damit sich die Fruchtaromen optimal entfalten können.

Diesen außergewöhnlichen Brand gibt es nur in der 0,5 l Black Edition Flasche um den feinen Geschmack des Destillates vor UV Licht zu schützen. Ein Brand für Kenner und Genießer.