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Reserve del Conte, Il Conte, 2021 BIO Rotwein trocken – 0,75 l

17,90 

21 vorrätig

23,87  / Liter

Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols und sind prädestiniert für große Rotweine.

Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der zwölfmonatige Holzausbau erfolgte zur Gänze in Holzfässern verschiedener Größe.

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21 vorrätig

Füllmenge: 0,75 Liter

Artikelnummer: WISMA-005 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Rebsorten: Lagrein 35 %, Merlot 43 %, Cabernet 22 %
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 5,1 g/l
Farbe: Leuchtendes, dichtes Rubinrot

Hauschulte Bewertung: 4 Sterne ****

Leuchtendes, dichtes Rubinrot. Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
Serviertemperatur: 16-18 °C
Passt zu würzigen, mediterranen Vorspeisen und zu gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch.

Allergene

Enthält: Sulfite

Zusätzliche Information

Lebensmittelbezeichnung

Rotwein, trocken

Lebensmittelunternehmer

Weingut Manincor, Graf Enzenberg, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, Südtirol

Herkunftsort

Italien

Alkoholgehalt

13 % vol

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