Beschreibung

Der Pinot Grigio ist in der Welt eine sehr verbreitete Rebsorte, aber nicht in den Abruzzen. Antonio beschloss, sie anzubauen, und das Ergebnis ist dank der perfekten Kombination von Wetter und Boden ausgezeichnet.

Verkostungsnotizen:
Gelbe Farbe, fruchtiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Leicht und delikat.

Die Trauben wurden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren werden die Trauben gepresst und der Most wird bald auf 12 °C gebracht, um eine unkontrollierte Gärung zu vermeiden. Verfeinerung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter Ausschluss von Sauerstoff für 3 Monate und dann eine kurze Zeit in der Flasche.

Passend zu Speisen und Weinen:
Am besten zum Aperitif, zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch.