Beschreibung

Weingut Dürnberg, Falkenstein – 0,75l.Fl.

Weißwein, trocken
Rebsorte: Grüner Veltliner
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Restzucker: 3,9 g/l
Säure: 5,5 g/l
Riede/Lage: Junge Rebanlage in Höhenlage
Boden: Humose Oberböden, etwas schottrig und sandig
Enthält Sulfide

Hauschulte Bewertung: 4 Sterne ****

Terroir, Lage: Junge Rebanlage in Höhenlage, vom im Westen angrenzenden Wald geschützt. Leichte Ostlage. Humose Oberböden,
etwas schottrig und sandig..

Vinifikation: Ohne Maischestandzeit gepresst. Der geklärte Most wird bei der Gärung leicht gekühlt unter 20°C vergoren. Reifung auf
der Feinhefe im Edelstahl.

Charakteristik: Frische Apfelfrucht, feiner weißer Pfeffer und kühle mineralische Noten in der Nase. Am Gaumen würzig und saftig mit
gutem Trinkfluß.

Speisenempfehlung: Carpaccio vom Saibling, Kalbsbeuschel, Wiener Schnitzel, Hausmannskost (Bauernschmaus, Schweinsbraten, Haschéeknödel mit Speckkraut)