Beschreibung

Chianti Riserva Poggio Capponi D.O.C.G., trocken – 0,75l.Fl.

Fattoria di Poggio Capponi, Toscana

Rebsorten: 85% Sangiovese, 10% Syrah, 5% Colorino
Boden: Lehmhaltig, mittelschwere Beschaffenheit
Pflanzendichte: 5000 Rebstöcke/ha
Reberziehung: Gujot – Kordon-Zapfenerziehung
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 15 Jahre
Hektarertrag: 70 DZ
Alkoholgehalt: 14,0 Vol. %
Vinifizierung: Auf den Schalen. Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert.
Verfeinerung: 18 Monate, 70% im Stahltank, 30% im großen Fass aus französischer Eiche, anschließend 3 Monate auf der Flasche
Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Enthält Sulfide

Trinktemperatur 18-20 °C

Hauschulte Bewertung: 4 Sterne ****

Der Chianti Poggio Capponi findet seinen Ursprung in den kalk- und lehmhaltigen Hügeln in der Gegend um Montespertoli. Er wird nach traditionellem Verfahren vinifiziert und zeichnet sich durch seinen jungen, fruchtigen und weichen Charakter aus. Die Kellerei Poggio Capponi ist bestrebt, einen ursprünglichen Chianti herzustellen. Deshalb wird er auch aus den klassischen Rebsorten Sangiovese, Syrah und Colorino gewonnen. Bouquet: Rote Früchte, Veilchen, Geschmack: Von guter Dichte, angenehm und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen. Speiseempfehlungen: Passt gut zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Wurst und Braten, ideal zu Grillgerichten.