Beschreibung
Chianti Poggio Capponi D.O.C.G., trocken – 0,75l.Fl.
Fattoria di Poggio Capponi, Toscana
Rebsorten: 95% Sangiovese, 2% Canaiolo, 3% Colorino
Boden: Lehmhaltig, mittelschwere Beschaffenheit
Pflanzendichte: 4500 Rebstöcke/ha
Reberziehung: Gujot – Kordon-Zapfenerziehung
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre
Hektarertrag: 90 DZ
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %
Vinifizierung: Auf den Schalen. Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert.
Verfeinerung: 3 Monate auf der Flasche
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Enthält Sulfide
Trinktemperatur 18-20 °C
Hauschulte Bewertung: 3 Sterne ***
Der Chianti Poggio Capponi findet seinen Ursprung in den kalk- und lehmhaltigen Hügeln in der Gegend um Montespertoli. Er wird nach traditionellem Verfahren vinifiziert und zeichnet sich durch seinen jungen, fruchtigen und weichen Charakter aus. Bereits im Frühling nach der Weinlese ist er trinkbereit. Die Kellerei Poggio Capponi ist darum bestrebt, einen ursprünglichen Chianti herzustellen. Deshalb wird er auch aus den klassischen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino gewonnen. Bouquet: Rote Früchte, Veilchen, Geschmack: Von guter Dichte, angenehm und harmonisch. Speiseempfehlungen: Passt gut zu Nudelgerichten, Wurst und Geflügel.