Beschreibung
Weingut Dürnberg, Falkenstein – 0,75l.Fl.
Weißwein, halbtrocken
Rebsorte: Traminer, Weißburgunder
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Restzucker: 17,3 g/l
Säure: 6,0 g/l
Riede/Lage: Rosenberg, Setzgarten
Verschlussart: Schraubverschluss
Hauschulte Bewertung: 4 Sterne *****
„bel ami“ – der fesche Freund – eine saftige, vollmundige Cuvée mit animierendem Duft und eleganter Burgundernote am Gaumen. Die dezente Restsüsse rundet den Wein ab und verleiht ihm den verführerischen Charme.
Der Hauptanteil dieses Weines stammt aus der besten Lage unseres Nachbarortes Poysbrunn – dem Poysbrunner Kirchberg. Dort verfügen wir in perfekter, südwärts gerichteter Hügellage über einen der größten Traminer-Weingärten des Weinviertels. Der lockere, warme Boden mit leichten kalk-sandigen Einmischungen paßt perfekt zu dieser Sorte und bringt Jahr für Jahr Traminer-Trauben in bester physiologischer Reife und Gesundheit hervor.
Die Trauben werden kalt verarbeitet, und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepreßt; der Most wird im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Nach der Gärung belassen wir den Jungwein zwei Monate auf der Feinhefe, bevor wir ihn filtrieren. Ein Teil des Traminermostes wird in der Gärung abgezogen und gestoppt. Er bringt die feine, aromatragende Restsüße in den Wein. Die Eleganz am Gaumen stammt von einem Anteil stoffigen Weißburgunders, der den Wein in seiner Finesse komplettiert
Animierender Rosenduft, Litschi und exotische Impressionen am Gaumen. Bel Ami ist ein eleganter Begleiter für fröhliche
Abende, als Aperitif und vor allem für schöne Stunden zu zweit.
Ein perfekter Aperitif, aber auch gut zu würzigen exotischen Speisen einsetzbar. Hervorragend mit Curries, Fisch in würziger Soße, oder Fruchtdesserts, sowie Salat.
