Alte Edelbrände von Hauschulte Schlerngold
Gereifte Obstbrände mit Fruchtauszug, Tiefe und außergewöhnlicher Milde
Die Alten Edelbrände von Hauschulte Schlerngold stehen für kompromisslose Qualität, handwerkliche Brennkunst und außergewöhnliche Reifezeit. Sie unterscheiden sich bewusst von klassischen Obstbränden: Durch schonende Vakuumdestillation, Fruchtauszug und eine mehrstufige, langjährige Lagerung entstehen besonders milde, harmonische Edelbrände, die nicht am Gaumen brennen, sondern weich, rund und elegant schmecken.
Traditionelle Brennkunst & Vakuumdestillation
Alle Alten Edelbrände werden im Kupferbrennkessel nach dem Vakuumverfahren destilliert. Durch den niedrigeren Siedepunkt bleiben selbst feinste, flüchtige Fruchtaromen erhalten. Das Ergebnis ist ein klares, reines Destillat mit ausgeprägter Fruchtigkeit und ohne alkoholische Schärfe.
Fruchtauszug – der Schlüssel zur besonderen Milde
Ein wesentliches Qualitätsmerkmal der Serie ist der Fruchtauszug. Hierbei werden frische, vollreife Früchte der jeweiligen Sorte im eigenen Edelbrand mazeriert. Dabei gehen natürliche Fruchtstoffe und eine dezente, liebliche Note in das Destillat über.
Diese feine Fruchtsüße wirkt ausgleichend auf den Alkohol und sorgt dafür, dass die Alten Edelbrände deutlich weicher und bekömmlicher sind als traditionelle Obstbrände – ganz ohne künstliche Zusätze oder Süßungsmittel.
Zweistufige Reifung mit viel Geduld
Die Reifung der Alten Edelbrände erfolgt in zwei sorgfältig abgestimmten Phasen:
1. Ruhe & Harmonisierung
Zunächst lagern die Destillate rund 6 Jahre in Glasamphoren und Steingut. In dieser neutralen Umgebung können sie sich beruhigen, abrunden und ihre außergewöhnliche Milde entwickeln, ohne fremde Aromen aufzunehmen.
2. Holzfassveredelung mit Fingerspitzengefühl
Anschließend reifen die Edelbrände bis zu 2 Jahre in individuell ausgewählten Holzfässern aus Maulbeere, Kirsche, Akazie oder Eiche.
Hier entscheidet die Erfahrung des Brennmeisters: Nur wenn Holzart und Destillat perfekt harmonieren, entsteht eine feine, fruchtbegleitende Holzfassnote, die den Charakter der Frucht unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. So erhalten die Alten Edelbrände ihre bernsteinfarbene Tönung, zusätzliche Tiefe und elegante Struktur.
Charakter der Serie
- Besonders mild, weich und harmonisch
- Brennt nicht am Gaumen
- Intensive, sortentypische Fruchtaromen
- Dezente Holznoten, perfekt auf die Frucht abgestimmt
- Lange Reifezeit für maximale Bekömmlichkeit
Für wen sind die Alten Edelbrände ideal?
Die Serie Alte Edelbrände von Hauschulte Schlerngold richtet sich an:
- Genießer, die klassische Obstbrände als zu scharf empfinden
- Liebhaber gereifter, eleganter Spirituosen
- Kenner, die handwerkliche Qualität und lange Reife schätzen
- Kunden, die einen hochwertigen Digestif oder ein besonderes Geschenk suchen
Fazit
Die Alten Edelbrände von Hauschulte Schlerngold verbinden Frucht, Reife und handwerkliche Perfektion zu einem außergewöhnlich milden Genusserlebnis. Durch Fruchtauszug, lange Glasreifung und gezielte Holzfassveredelung entstehen Edelbrände mit Tiefe, Eleganz und unverwechselbarem Charakter – für alle, die Obstbrände neu entdecken möchten.
