Ortolan, Cuveé Prestige 2018, Weißwein trocken 0,75l

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Art.Nr. WOWDU-005

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Ortolan, Cuveé Prestige 2018, Weißwein trocken 0,75l

Weingut Dürnberg, Falkenstein - 0,75l.Fl.

Weißwein, trocken
Rebsorte: Chardonnay 85%, Weißburgunder 10%, Grauburgunder 5%
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 5,4 g/l
Säure: 5,1 g/l
Riede/Lage: Bis zu 50 Jahre alte Reben, Falkensteiner Kirchberg, Südhang
Boden: Harter Lehm mit Muschelkalksteinen durchmischt

Verschlussart: Kork

Hauschulte Bewertung: 5 Sterne *****

85% Chardonnay, 10% Weissburgunder, 5% Grauburgunder, in burgundischer Stilistik ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern aus bester französischer Eiche gereift. In der Nase reife Banane, Honigmelone und süßer Tabak mit Rösttönen; am Gaumen Milchkaramell und Vanille, schöne Fülle, warmer Fruchtbogen mit kühl-mineralischen Noten im Finish, tolles Entwicklungs- und Lagerpotenzial.

Geräucherter Saibling, gegrillte Seezunge mit Weißweinsauce, gegrillte Jakobsmuscheln, gegrillter Seeteufel, Fettucine mit Lachs, Gnocchi al pesto, Paella, Kalbsfilet mit Risotto, Lammfilets.

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